ภาษีรายได้เป็นภาษีที่บุคคลหรือธุรกิจต้องเสียตามรายได้ที่ได้รับ โดยรายได้ที่ต้องเสียภาษีรวมถึงรายได้จากการทำงาน ธุรกิจ เงินดอกเบี้ย และอื่น ๆ ซึ่งถูกหักค่าใช้จ่ายและต้นทุนออก ภาษีรายได้มีกำหนดการชำระและอัตราภาษีที่แตกต่างกันไปตามรายได้และกฎหมายภาษีในแต่ละประเทศ
ค่าใช้จ่าย (expenses) คือค่าใช้จ่ายที่จำเป็นในกระบวนการทำธุรกิจหรือการทำงาน เช่น ค่าเช่าสำนักงาน ค่าจ้างพนักงาน ค่าน้ำ ค่าไฟฟ้า ค่าโทรศัพท์ ค่าขนส่ง ค่าใช้จ่ายในการส่งเสริมการขาย และอื่น ๆ ค่าใช้จ่ายเหล่านี้สามารถลดรายได้ที่ต้องเสียภาษีได้ตามกฎหมายภาษี
ต้นทุนอาหาร (cost of goods sold) เป็นค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องกับการผลิตหรือจัดหาสินค้าหรือบริการที่ขาย ต้นทุนอาหารมักใช้ในธุรกิจร้านอาหารหรือธุรกิจที่ผลิตหรือจัดหาอาหาร เพื่อรับประกันว่าสินค้าหรือบริการที่ขายมีคุณภาพและปริมาณที่เหมาะสม ค่าใช้จ่ายเหล่านี้รวมถึงราคาของวัตถุดิบ วัสดุ ค่าแรง ค่าบรรจุภัณฑ์ ค่าขนส่งและค่าใช้จ่ายอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตหรือจัดหาสินค้าหรือบริการเหล่านั้น
ในกรณีของภาษีรายได้ รายได้ของคุณจะคำนวณจากรายได้ทั้งหมดที่ได้รับหลังจากหักค่าใช้จ่ายและต้นทุนอาหารออก คำนวณภาษีรายได้มักจะใช้สูตรเฉพาะที่กำหนดโดยกฎหมายภาษีของแต่ละประเทศ ซึ่งอัตราภาษีและวิธีการคำนวณอาจแตกต่างกันไปตามกฎหมายในแต่ละที่